ブナピーと塩丸イカの和え物
信州名物の丸イカを使った一品
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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きゅうり
1本
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塩丸イカ
1杯
つくり方
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塩丸イカは流水で洗って薄く輪切りにする。30分ほど水に浸し、塩抜きをして水気を切る。
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ブナピーは石づきを切って小房に分け、電子レンジ（600W）で2分30秒ほど加熱して粗熱をとる。
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きゅうりは輪切りにし、（1）、（2）と合わせて揉み込み、冷蔵庫で30分ほど馴染ませる。
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