きのこと鶏ささみのバジル味噌和え
きのこと鶏ささみで栄養満点！
材料4人分
-
エリンギ、ブナシメジ、ブナピー
各100g
-
鶏ささみ肉
1本
-
パプリカ（赤）
1/3個
-
ドライバジル
大さじ1
-
酒
大さじ2
-
塩
少々
-
【Ａ】味噌
大さじ1
-
【A】マヨネーズ
大さじ2
つくり方
-
ブナシメジ・ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは食べやすい大きさに切る。
-
（1）を耐熱容器に入れ、酒（大さじ1）を振り、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。煮汁はとっておく。
-
鶏肉は筋をとり、塩と残りの酒を振り、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、粗熱をとりほぐす。煮汁はとっておく。
-
パプリカは細切りにする。
-
【Ａ】と(2)、（3）の煮汁を合わせ、バジルを加えて（2）（3）（4）と和える。
菌活ポイント
電子レンジで作れる簡単メニューで腸から元気になりましょう！きのこに豊富な食物繊維は、“健康の要”と呼ばれる腸を整えて、免疫力を高めます。味噌は菌食材なのでW菌活でさらに腸に良い効果が期待できます。
バジルの風味が食欲をそそる一品です。
素敵な賞品をGetしよう！