きのこたっぷり！さつまいもと豚の甘辛炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこたっぷり！さつまいもと豚の甘辛炒め

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー248 kcal（１人分）

材料４人分

ブナシメジ

100g
ブナピー

100g
さつまいも

1本
豚こま肉

200g
ごま

小さじ1
しょうゆ【A】

大さじ3
砂糖【A】

大さじ3強
酒【A】

大さじ2
片栗粉【A】

小さじ1
小ねぎ

2本

つくり方

ブナシメジ、ブナピーは石づきを切って小房に分ける。さつまいもは皮ごと１ｃｍの拍子木切りにし水にさらす。
耐熱皿にさつまいもを入れてラップをし、電子レンジ(600w）で3分加熱する。
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め、色が変わればブナシメジ、ブナピーを入れて炒める。
さつまいもを入れてさっと炒め、よくまぜたAを回しいれ、絡める。
皿に盛り、小口切りにした小ねぎを散らす。

菌活ポイント

美人肌を目指すには、身体の内側から整える意識が大切です。きのこやさつまいもに豊富な食物繊維は、老廃物の排出を促し肌荒れや乾燥肌を防ぎます。また、きのこのビタミンB群はタンパク質や脂質の代謝を促すことで肌のターンオーバーを高めるので、タンパク質の豊富な豚肉と合わせてさらに美肌効果アップ！甘辛の味付けがやみつきになる一品です。