マイタケとセロリのこんにゃくステーキ
爽やかなセロリとマイタケ、こんにゃくを一緒に炒めてボリュームがあるのにローカロリー！食物繊維をたっぷりとりましょう。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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セロリ（葉付き）
1本
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こんにゃく
2丁
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サラダ油
小さじ4
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【Ａ】しょう油
小さじ1
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【A】みりん
小さじ1
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【B】しょう油
大さじ1
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【B】みりん
大さじ1
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【B】だし汁
大さじ2
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【C】片栗粉
小さじ1/2
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【C】水
小さじ1
つくり方
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マイタケは小房に分け、セロリは筋を取って薄切りにし、葉は刻む。こんにゃくは下茹でをして一口大に切る。
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フライパンに油(小さじ2)熱し、こんにゃくを炒めて【Ａ】を加え、器に盛る。
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同じフライパンに残りの油を熱し、(1)のセロリの葉以外を炒める。
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火が通ったら【Ｂ】を加えてさっと炒め、【C】でとろみをつけて(2)にかけたら、仕上げにセロリの葉を添える。
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