きのことオクラの簡単和え
オクラときのこの食感が絶妙にマッチ！食物繊維たっぷりメニューで腸をキレイに！
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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オクラ
8本
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塩
少々
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ごま油
大さじ2/3
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酒
大さじ1
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オイスターソース
小さじ1
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しょう油
小さじ1
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しょうが汁
小さじ1
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ごま(白)
適量
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに小房に分ける。オクラは塩を軽くまぶし、オーブントースター(1200W)で3分ほどグリルし、縦半分に切る。
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フライパンにごま油を熱し、きのこと塩、酒を入れて炒める。 きのこから水分が出てきたら、オイスターソース、しょう油、しょうが汁を加えて炒める。
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(2)をボウルに移し、オクラを入れて混ぜ合わせ、器に盛りごまを振る。
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