ブナピーと海老のチリソース
プリっとした食感のブナピーと海老が相性バツグン！
材料4人分
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ブナピー
100ｇ
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むき海老
200ｇ
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玉ねぎ
1/2個
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にんにく
1片
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しょうが
1片
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塩
少々
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サラダ油
大さじ2
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【A】トマトケチャップ
大さじ2
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【A】酒
大さじ2
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【A】砂糖
小さじ1
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【A】塩
小さじ2/3
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【A】豆板醤
小さじ1
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【B】片栗粉
小さじ1
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【B】水
小さじ2
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにする。海老に塩まぶしてよく揉み、冷水で洗ってザルに上げる。
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フライパンに油（大さじ1）を熱し、海老をさっと炒め、別皿に取る。
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フライパンをサッと拭いて残りの油を熱し、残りの（1）をさっと炒めて【A】を加える。
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煮立ったら（2）と【B】を加えてとろみを付ける。
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