エリンギのナポリタンスパゲッティ
ナポリタンにエリンギを加えてうま味&栄養価をアップ！
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ピーマン
1個
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玉ねぎ
1個
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にんじん
1/3本
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ベーコン
4枚
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パスタ
300ｇ
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バター
大さじ1
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サラダ油
大さじ1
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トマトケチャップ
大さじ6
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パセリ
適宜
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塩
少々
つくり方
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エリンギは長さを半分にして4等分に切る。ピーマンは7mm幅の細切りに、玉ねぎは半月切りにする。にんじんは長さ3cmのせん切りにし、ベーコンは3cm幅に切る。
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フライパンにサラダ油とバターを熱し、(1)を入れて炒め全体に火を通す。塩で調味し、トマトケチャップを加えて水分をとばすように炒める。
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規定時間茹でたスパゲッティを加えて絡め、皿に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
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