きのこのカラフルパスタサラダ
彩りのよい栄養満点メニュー♪
材料4人分
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ブナシメジ、ブナピー
各100ｇ
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サラダ油
大さじ1
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ミニトマト
4個
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きゅうり
1本
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プロセスチーズ
60ｇ
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パスタ（あればフィットチーネ）
100ｇ
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サラダ菜
4枚
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【Ａ】サラダ油
大さじ2
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【A】マヨネーズ
大さじ2
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【A】ケチャップ
大さじ1
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【A】塩
少々
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【A】こしょう
少々
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを取って食べやすくほぐす。サラダ油を入れたフライパンでさっと炒める。きゅうりは5mm幅の薄切りにし、塩（分量外）を振り、しんなりさせる。チーズは角切りにする。
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ミニトマトは半分にし、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。
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パスタは規定時間より1分長めに茹でて、冷水に取り、よく冷やしてザルに上げる。
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ボウルに【Ａ】を合わせ、（1）と（3）を和える。サラダ菜を敷いた皿に盛り、ミニトマトを飾る。
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