焼きブナピーとまぐろの山かけ
焼いたブナピーにわさび醤油を絡めて
材料4人分
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ブナピー
200g
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山芋
150g
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まぐろ赤身
200g
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【Ａ】しょう油
大さじ3
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【A】酒
50ml
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【A】みりん
大さじ1
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【A】わさび
小さじ1
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青のり
少々
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、大きめの小房に分ける。山芋はすり鉢でする。まぐろはぶつ切りにする。【A】の材料を混ぜ合わせる。
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ブナピーをフライパンでさっと焼き、熱いうちにわさびしょう油で絡め、まぐろを加える。
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（2）を器に盛って山芋をかけ、青のりを振る。
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