担々風ごま鍋|ホクト株式会社

きのこレシピ

担々風ごま鍋

うま味がひきたつ、人気の担々麺をお鍋にアレンジ！

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

373kcal

塩分相当量

2.6g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

エリンギ、ブナシメジ、ブナピー

各100ｇ
豚ひき肉

150ｇ
豚もも肉（薄切り）

200ｇ
チンゲン菜

2株
キャベツ

1/4玉
長ねぎ

1本
豆腐

1丁
担々風ごま鍋の素（市販）

200ml
水

200ml

つくり方

ブナシメジとブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは縦に薄切りにする。チンゲン菜は根元を切り、キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め切りに、豆腐は一口大に切る。
豚肉は食べやすく切り、豚ひき肉はあらかじめほぐしておく。
鍋の素を入れて煮立たせ、（1）（2）を加えて煮込む。

菌活ポイント

少し辛味の利いた担々風鍋で身体の芯から温まりましょう！きのこに豊富なビタミンB群は寒さに負けない身体の維持に役立ちます。また豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれるので合わせることがオススメです。長ねぎも身体を温めると言われているので、寒い時期には積極的に食べたい食材。きのこや野菜をたくさん食べて体調管理を徹底しましょう！