きのこの浅漬け（みょうが・きゅうり）|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこの浅漬け（みょうが・きゅうり）

野菜やきのこを浅漬けにして常備菜に！

調理時間

15分

漬け込み時間除く

エネルギー

23kcal

塩分相当量

0.7g

※エネルギー、塩分は1人分

ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは半分の長さにして縦6等分にする。耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600W）で3分30秒ほど加熱し、粗熱をとる。
みょうがは縦半分に切り、薄く塩をする。きゅうりは板ずりして、長さを4等分にし、さらに縦4等分に切る。
（1）と（2）、【Ａ】をビニール袋に入れ、口を閉じて揉み、冷蔵庫に入れ1時間ほどおく。

きのこにたっぷり含まれる食物繊維は健康の要と呼ばれる“腸”をきれいにし、腸を正常に働かせます。またみょうがやきゅうりなど食物繊維を含む野菜をさっぱりとたくさん食べられるのでさらに◎。いつでも常備しておけるきのこ浅漬けで、健康的な身体づくりをしましょう！

「風邪」や「インフルエンザ」が流行するこの時期は、きのこパワーで免疫力を上げて、元気に冬を過ごしましょう！

冷えや乾燥が厳しいこの時期、“きのこで菌活”で身体の中から免疫力を高め、新年の好スタートを切りましょう！