きのこと長ねぎの甘辛炒め
シャキシャキのきのことねぎの相性バツグン！
材料4人分
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エリンギ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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長ねぎ
1本
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牛肉（焼き肉用）
150ｇ
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【A】酒
小さじ2
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【A】しょう油
小さじ2
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サラダ油
大さじ2
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【B】しょう油
大さじ1・1/2
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【B】塩
小さじ1/3
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【B】砂糖
小さじ2
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【B】水
大さじ3
つくり方
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ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは半分の長さにし、放射状に切る。
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長ねぎは1ｃｍ幅の斜め切りにする。肉は5mm幅に切り、【A】で下味をつける。
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フライパンにサラダ油を熱し、ねぎを炒める。しんなりしたら、きのこと牛肉を入れて炒め、最後に【Ａ】を合わせたものを入れて絡める。
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