チキンステーキ〜きのこソース添え〜
夕食のメインにもピッタリ！食べ応え＆栄養満点レシピ
- 使用きのこ
※エネルギー、塩分は
材料2人分
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鶏もも肉
1枚（300g）
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塩
小さじ1/2弱
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胡椒
少々
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60g
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粒マスタード
小さじ1
つくり方
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鶏もも肉の全体に塩、胡椒をする
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フライパンを中火弱で温め、皮目をしっかり伸ばしながら皮を下にして入れる
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中火弱でこんがり7割ほど焼いたら、ひっくり返し、残り３割を焼いて器にのせる
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鶏肉を焼いたフライパンにきのこダネを入れ、さっと炒めて火を止め、粒マスタードを混ぜ込みソースとする
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チキンの上にソースをかけていただく
菌活ポイント
1日頑張った身体を修復するためには、糖質・脂質・タンパク質といった三大栄養素と、その代謝を助けるビタミンB群をしっかり摂ることが大切です。きのこにはこのビタミンB群が含まれており、鶏肉には良質なタンパク質や脂質が豊富です。ここにご飯を合わせることで、身体を修復し元気な明日へと導きます。
さらに、気持ちを落ち着かせるGABA、抗酸化作用のあるエルゴチオネインにはどちらも睡眠の質を高める効果が期待でき、良い睡眠で明日への元気を作るのに役立ちます。