きのこのフレンチトースト
お子様の朝食やおやつにおすすめ（考案：mori 森 茂彰シェフ）
材料2人分
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きのこペースト
30g
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卵（Lサイズ）
1個
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牛乳
40g
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塩
1g
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こしょう
0.2g
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バター
5g
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食パン(6枚切り)
2枚
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バター（仕上げ用）
3g×2枚分
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シナモンパウダー
0.1g
つくり方
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卵と牛乳をボウルに入れてハンドブレンダーで混ぜ合わせ、きのこペーストを加えてさらに混ぜ合わせる。食パンは塩、こしょうをし、ミミを切り落として半分に切り、30分ほど漬け込む。
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テフロン加工のフライパンにバターを入れて熱し、泡立ったら1）の食パンを入れてフタをして中弱火で5分焼く。ひっくり返してフタはせずに2分焼く。
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皿に2）を盛り、バターのスライスをのせ、シナモンパウダーを振る。
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