きのこペーストでポテトサラダ
「時短」×「おいしい」毎日作っても飽きずに食べられる！
材料2人分
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じゃがいも
350g
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きゅうり
1/2本
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にんじん
1/3本
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大さじ3
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マヨネーズ
大さじ1
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塩
ひとつまみ
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こしょう
少々
つくり方
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じゃがいもは皮をむき耐熱容器に入れ電子レンジ（600W）で5分ほど加熱して熱いうちに潰す。きゅうりは薄く輪切りにして、塩でもんで水気を切る。にんじんはいちょう切りにして、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。
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潰したじゃがいもにきのこペーストとマヨネーズ、塩、こしょうを入れ混ぜる。
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