生どんこと新じゃがのバターソテー
肉厚でジューシーなうま味溢れる
材料２人分
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一番採り 生どんこ
L1パック
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新じゃがいも
3個
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スナップえんどう
8本
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塩
小さじ2/3
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にんにく
1片
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しょう油
大さじ1/2
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オリーブオイル
大さじ1
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バター
10g
つくり方
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生どんこは2等分にする。じゃがいもは皮ごとラップに包み、柔らかくなるまで電子レンジで加熱して、1cm幅の輪切りにする。スナップえんどうは筋を取り、塩茹でする。
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フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを弱火で熱し、香りが立ったらじゃがいもを加えて両面に焼き色がつくまで焼く。
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生どんことスナップえんどうを加え、生どんこに火が通ったら塩で味を調え、最後にしょう油とバターを加えて混ぜる。
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