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きのこレシピ

きのこペーストのコク旨!ヘルシーカレー

「時短」×「おいしい」毎日作っても飽きずに食べられる!

きのこペーストのコク旨!ヘルシーカレー

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使用きのこ

調理時間

5分

エネルギー

260kcal

塩分相当量

2.8g

※エネルギー、塩分は1人分

きのこペーストのコク旨!ヘルシーカレー

材料2人分

  • きのこペースト

    大さじ10(180g)

  • じゃがいも

    1個

  • にんじん

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 豚こま肉

    100g

  • カレー粉

    大さじ2

  • 小さじ1

  • 300ml

  • サラダ油

    大さじ1

つくり方

  1. にんじん、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。豚肉に塩こしょう(分量外)をし、下味をつける。

  2. フライパンに油を熱し、(1)を炒めて肉の色が変わってきたら、きのこペースト、カレー粉、塩を加えて全体にからめるように炒める。

  3. 水を加え、具材に火が通るまで中火で煮込む。

菌活ポイント

“健康の要”と呼ばれる腸を整えるためには食物繊維を摂ることが重要です。食物繊維が豊富なきのこを食べて、腸を元気にしましょう!きのこの食物繊維は腸に溜まった老廃物の排出を促したり、腸にいる善玉菌のエサとなり、腸の健康を保ちます。簡単にできるきのこをたくさん使った一品で健康を手に入れましょう!