きのことキャベツのスパイシー炒め
きのこのうま味とカレー風味が食欲をそそる！
材料4人部
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ブナシメジ
100g
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マイタケ
100g
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キャベツ
1/8個
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ミニトマト
8個
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豚肉（こま切れ）
200g
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酒
大さじ1
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にんにく
1片
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オリーブオイル
大さじ1
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【A】トマトケチャップ
小さじ2
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【A】砂糖
小さじ1
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【A】カレー粉
小さじ1
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塩
小さじ1
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。キャベツはざく切りにし、ミニトマトは半分に切る。にんにくはみじん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切り、酒と塩の半量で下味をつける。
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ったら豚肉を加える。
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肉の色が変わったらきのことキャベツを加え、フタをして3分ほど弱火で加熱する。
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【A】とミニトマトを加えて炒め、塩で味を調える。
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