霜降りひらたけと鶏肉のとろーり煮|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと鶏肉のとろーり煮

霜降りひらたけの深いうま味とにんじんの甘味で上品な味わい

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間

25分

エネルギー

199kcal

塩分相当量

1.6g

※エネルギー、塩分は

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
鶏もも肉

1/2枚
小麦粉

大さじ1・1/2
にんじん

1/3本
水

200ml
【A】砂糖

大さじ1
【A】しょう油

大さじ1・1/2
わさび

適宜

つくり方

レシピ動画

霜降りひらたけは小房にほぐす。鶏もも肉の厚い部分に切り込みを入れ、6等分に切り、小麦粉をまぶしてしばらく置き全体に馴染ませる。にんじんは1cm幅の輪切りにする。
にんじんと水を鍋に入れ、フタをし中火で加熱する。沸騰後10分ほど煮て火を通す。
(2)に残りの(1)と【A】を加え再びフタをし中火で10分ほど煮込み火を通す。
器に盛り、わさびを添える。

菌活ポイント

暖かくほっこりする一品で、ゆったりとした時間を過ごしませんか？きのこには自律神経が集まる腸を整える食物繊維が豊富。さらにきのこにはGABAが、鶏肉にはナイアシンが含まれるので、ほっと一息つくのにオススメのレシピです。にんじんなどの根菜は身体を温める効果があるため、寒さ対策にも◎。肉厚でジューシーな霜降りひらたけにとろりとした煮汁とわさびが絡む、大人な一品です。