霜降りひらたけとさつまいものホットサラダ
野菜をたっぷり食べられる大人の一皿
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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さつまいも
1本
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ブロッコリー
1/2株
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ベーコン
3枚
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オリーブオイル
大さじ1
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【A】酢
大さじ1
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【A】粒マスタード
小さじ1
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【A】塩
小さじ1/3
つくり方
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霜降りひらたけとブロッコリーは小房に分け、さつまいもはよく洗い、5mm幅の半月切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。【A】は合わせる。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、さつまいもを入れて全体に油が回ったら、ベーコン、ブロッコリー・霜降りひらたけの順に炒める。
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(2)に火が通ったら【A】を加えて和える。
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