霜降りひらたけと鶏肉、大根の蒸煮スープ
霜降りひらたけのうま味と海老の出汁を閉じ込めた絶品スープ
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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鶏もも肉
1/2枚
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大根
120ｇ
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白菜
1枚
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【A】干し海老
10ｇ
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【A】塩
小さじ1弱
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【A】水
400ml
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【A】ねぎ油（市販品）
小さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。白菜は一口大にちぎる。大根は皮をむき、食べやすい大きさに切り、白菜とともに湯掻く。鶏もも肉は一口大に切り、湯通しする。
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深めの器に半量ずつ(1)と【A】を入れ、蒸し器で30分ほど蒸し煮にする。
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