霜降りひらたけの豆乳鍋|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけの豆乳鍋

豆乳の優しい味わいが身体を優しく包む

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使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

583kcal

塩分相当量

2.4g

※エネルギー、塩分は１人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
かぶ

中3個
白菜

200ｇ
小松菜

1/2束
にんじん

3ｃｍ
豚バラ肉

200g
水

500ml
調整豆乳

300ml
味噌

大さじ3
白ごま

大さじ1

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。かぶは一口大に切って下茹でし、白菜、小松菜、豚肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは飾り切りにする。
鍋に水、豆乳を入れ、（1）の具材を入れて火にかける。
具材に火が通ったら味噌を溶き入れ、ごまを振る。

菌活ポイント

イベントが続きで胃や肝臓が疲れやすくなる時期。そんな時こそ、身体を労わりホッと一息つけるメニューはいかがでしょうか。きのこに豊富な食物繊維は、腸内に溜まった老廃物を排出し腸内環境を整えることで、消化吸収をサポート。また、きのこのオルニチンには肝臓で重要な働きをするので、お酒のお供にピッタリ。豆乳の優しい味わいが身体を優しく包む一品です。