霜降りひらたけのグリルドサラダ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけのグリルドサラダ

素材の旨味が濃縮した上品な一皿

調理時間20分

エネルギー466 kcal（1人分）

霜降りひらたけは小房にほぐす。ブロッコリーは大きめに切る。じゃがいもは皮ごと7〜8mmほどに切り、にんじんも同様に縦に切る。鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう（分量外）を振る。【A】をしっかり混ぜ、最後に【B】を入れ乳化させる。
フライパンを熱しオリーブオイル（大さじ1）を入れ鶏もも肉、にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、霜降りひらたけの順に焼き、焼けたものから皿に盛りつける。（適宜、残りのオリーブオイルを加える。）
【Ａ】のドレッシングを回しかけ、混ぜてレモンを絞っていただく。

霜降りひらたけに豊富なビタミンB2は別名“美容ビタミン”と呼ばれ、肌の材料となる脂質の代謝に関わることで健やかな肌を保ちます。合わせる野菜にはビタミンAやビタミンCなど肌を整える働きのあるビタミンが豊富に含まれるので、さらに紫外線や乾燥の気になる季節のキレイをサポートします。

大正15年、新潟県燕三条で、その爪切りは生まれた。創業以来、こだわり抜いてきたのが、職人の手によるものづくりをするという、一貫した精神だ。

豊かな毎日の暮らしを支える、日本の技にスポットをあてた、感動の「美」ストーリー。今回は梅雨時期に使いたい傘を特集。