霜降りひらたけと枝豆の胡麻和え|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと枝豆の胡麻和え

【旬の旨味と食感を、存分に味わう一品】
枝豆を上手にゆでるポイントは、水に対して塩の分量は4％、ゆで時間は４分。あとは季節感の強い新玉ねぎを生でいただきたいので、繊維に沿ってスライスします。
（レシピ：料理研究家浜内千波）

調理時間15分

エネルギー150 kcal（1人分）

きのこに多く含まれる食物繊維は、腸の善玉菌のエサとなったり、老廃物の排出を促して、腸を整える効果があります。また、枝豆にも食物繊維が豊富なため、さらなる効果が期待できます。シンプルなレシピのうえ、存在感のある霜降りひらたけが豪華で、食べごたえのある一品です！

筋肉やエネルギーの素となる「三大栄養素」と、三大栄養素をうまく代謝し支えるのに欠かせない「潤滑栄養素(ビタミン・ミネラル)」を知ろう。

きのこのカロリー、ご存知ですか？ビタミン・ミネラルが豊富なのに、こんなにカロリーは低いんです。