霜降りひらたけと筍のおこわ
霜降りひらたけのうま味が口いっぱいに広がる
材料4人分
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霜降りひらたけ
2パック
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もち米
2合
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筍（下茹でまたは水煮）
1/4本
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油揚げ
1枚
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【A】水
350ml
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【A】しょう油
大さじ2
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【A】酒
大さじ2
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絹さや
2枚
つくり方
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もち米は研いで30分浸水し、ザルにあげる。
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霜降りひらたけは小房にほぐす。筍は薄切りにして、油揚げは5mm幅の細切りにする。
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鍋に(２)と【A】を入れ弱火で10分ほど煮る。
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炊飯器に(1)を入れたら、(3)の煮汁に水を足して360mlにして加え、具材をのせて普通に炊く。
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塩茹でしてせん切りにした絹さやを加えて混ぜる。