霜降りひらたけと筍のおこわ
霜降りひらたけの旨味が米全体に広がりとても贅沢なおこわに。
材料4人分
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霜降りひらたけ
200ｇ
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もち米
2合
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筍
1/4本
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絹さや
4枚
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油揚げ
1枚
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【合わせ出汁】
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出汁
350cc
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薄口しょうゆ
30cc
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酒
30ｃｃ
つくり方
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もち米を洗い、炊飯器で炊いておく。
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霜降りひらたけを小房にほぐし、筍はスライス、絹さや、油揚げは5mm幅に細かく切る。
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（２）を鍋に入れ、【合わせ出汁】で中火で10分煮る。
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（１）に汁を切った（３）を混ぜ合わせる。
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