霜降りひらたけと白身魚のサルサソースがけ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけと白身魚のサルサソースがけ

さっぱりとしたソースとコクのある霜降りひらたけがマッチ

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

292kcal

塩分相当量

2.0g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
白身魚

2切れ(200g)
【A】酒

大さじ1
【A】塩

小さじ1/2
小麦粉

大さじ1
オリーブオイル

大さじ1
トマト

1個
玉ねぎ

1/2個
きゅうり

1/2本
【B】トマトケチャップ

大さじ2
【B】酢

大さじ2
【B】砂糖

小さじ1
【B】おろしにんにく

小さじ1/2

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。白身魚は【A】で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
トマトは熱湯にさっとくぐらせ、皮をむき1cmの角切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。きゅうりは5mmの角切りにする。
（2）に【B】を加えて混ぜ合わせる。お好みでペッパーソースを加える。
フライパンに油を熱し、（1）を焼く。
皿に（4）を盛り、（3）のサルサソースをかける。

菌活ポイント

何となく身体がだるいと感じたら、いつもより贅沢な一品で、心も身体もリフレッシュしましょう。きのこに豊富な食物繊維は、全身の免疫細胞の約7割が集まる"健康の要"と呼ばれる腸を整え、免疫維持に役立ちます。さらに、きのこのβグルカンが健康な毎日を応援します！ピリ辛ソースがアクセントの満足感の高い一品です。