霜降りひらたけとかぼちゃの甘辛炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけとかぼちゃの甘辛炒め

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使用きのこ

調理時間10分

エネルギー250 kcal（１人分）

材料４人分

霜降りひらたけ

1パック
牛切り落とし

120g
かぼちゃ

120g
ピーマン

1/2個
砂糖【A】

大さじ1
しょうゆ【A】

大さじ1
酒【A】

大さじ1
みりん【A】

大さじ1
塩

少々
小麦粉

適量
サラダ油

小さじ2

つくり方

霜降りひらたけは食べやすくほぐす。
かぼちゃは5mm厚さの一口大に、ピーマンは1cm幅に切る。牛肉は塩を振って、小麦粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油小さじ１を入れて熱し、かぼちゃを並べてフタをし、焼きつける。火が通れば一度取り出し、残りの油を入れる。
牛肉、霜降りひらたけの順に炒め、さっと火が通ればかぼちゃ、ピーマンを入れる。
合わせた【A】を回しいれ、からめ合わせる。

菌活ポイント

お肌の乾燥が気になったら、きのこでケアを。霜降りひらたけには、肌のターンオーバーを整えてくれるビタミンB2がたっぷり。乾燥でカサついた肌の再生を促し、肌の調子を整えます。また、かぼちゃには抗酸化力のあるβカロテンや血行を高めて肌に潤いと栄養を届けるビタミンEも豊富なので、ぜひ合わせて摂りたい組み合わせです。