霜降りひらたけとかぼちゃの甘辛炒め|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけとかぼちゃの甘辛炒め

このレシピを保存

使用きのこ

調理時間10分

エネルギー250 kcal（１人分）

材料４人分

霜降りひらたけ

1パック
牛切り落とし

120g
かぼちゃ

120g
ピーマン

1/2個
砂糖【A】

大さじ1
しょうゆ【A】

大さじ1
酒【A】

大さじ1
みりん【A】

大さじ1
塩

少々
小麦粉

適量
サラダ油

小さじ2

つくり方

霜降りひらたけは食べやすくほぐす。
かぼちゃは5mm厚さの一口大に、ピーマンは1cm幅に切る。牛肉は塩を振って、小麦粉をまぶしておく。
フライパンにサラダ油小さじ１を入れて熱し、かぼちゃを並べてフタをし、焼きつける。火が通れば一度取り出し、残りの油を入れる。
牛肉、霜降りひらたけの順に炒め、さっと火が通ればかぼちゃ、ピーマンを入れる。
合わせた【A】を回しいれ、からめ合わせる。

菌活ポイント

日焼け後のダメージケアにきのこがオススメです。きのこに豊富なビタミンB2は肌のターンオーバーを促すため、美肌作りに効果的。また、牛肉のタンパク質は肌の素となり、かぼちゃのビタミンEは皮膚や粘膜の強化に役立つので、きのこと合わせて美肌作りの効率アップ！旨味が濃縮された霜降りひらたけとかぼちゃの甘味が相性抜群の一品です。