霜降りひらたけの白扇揚げ
家族の笑顔が揃うひとときのごちそう
調理時間
10分
エネルギー
153kcal
塩分相当量
0.2g
※エネルギー、塩分は１人分
材料4人分
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霜降りひらたけ
2パック
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片栗粉
大さじ4
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水
大さじ4
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卵白
2個分
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揚げ油
適量
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塩
適量
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。片栗粉は水で溶き、卵白は五分立てになるまで泡立てたら、泡をつぶさないように水溶き片栗粉とさっと合わせる。
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霜降りひらたけに衣をつけて170℃の油でカリッとするまで揚げる。
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仕上げに塩を振りかける。