霜降りひらたけの白扇揚げ|ホクト株式会社

きのこレシピ

霜降りひらたけの白扇揚げ

家族の笑顔が揃うひとときのごちそう

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使用きのこ

調理時間

10分

エネルギー

153kcal

塩分相当量

0.2g

※エネルギー、塩分は１人分

材料4人分

霜降りひらたけ

2パック
片栗粉

大さじ4
水

大さじ4
卵白

2個分
揚げ油

適量
塩

適量

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。片栗粉は水で溶き、卵白は五分立てになるまで泡立てたら、泡をつぶさないように水溶き片栗粉とさっと合わせる。
霜降りひらたけに衣をつけて170℃の油でカリッとするまで揚げる。
仕上げに塩を振りかける。

菌活ポイント

冷房や日焼けによる乾燥が気になるこの時期は、食事による内側からのキレイづくりが欠かせません！きのこには別名「美容ビタミン」と呼ばれ、肌の材料となる脂質やタンパク質の代謝に関わるビタミンB2が豊富なので、健やかな肌を保つのに役立ちます。またきのこに豊富なオルニチンは肝臓で重要な働きをするため、においケアにも◎。肉厚で食べ応えも充分なので、家族団らんのひと時にもピッタリです。