霜降りひらたけと白身魚のホイル蒸し
鰆の旨味を身に纏った霜降りひらたけが、美味しさを主張する。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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鰆
2切れ
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玉ねぎ
1/4個
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スライスレモン
2枚
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バター
20ｇ
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塩こしょう
少々
つくり方
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霜降りひらたけを小房にほぐし、鰆は一口大に、玉ねぎはスライスする。
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アルミホイルに玉ねぎをしき、その上に鰆、霜降りひらたけをのせる。
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(2)にバターをのせ、塩こしょうをし、アルミホイルの口をしっかりと閉じ、お湯を張った深めのフライパンに入れフタをして、強火で15分ほど蒸す。
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フライパンから取り出し、スライスレモンを添える。
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