霜降りひらたけのカルボナーラ風辛味餅
肉厚の霜降りひらたけで、おもちをいつもとは一味違ったアレンジに。
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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切りもち
2枚（100g）
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塩
小さじ1/3
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大根
50g
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卵黄
1個
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豆乳
大さじ1
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すりごま
大さじ1/2
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粉チーズ
大さじ1
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七味唐辛子
適宜
つくり方
レシピ動画
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霜降りひらたけは小房にほぐす。大根はすりおろし、餅は縦半分に切る。
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水200ml（分量外）を沸かし、塩を入れ、霜降りひらたけと餅を入れて火を通し、水気を切って器に盛る。
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卵黄、大根おろしをのせ、すりごまと粉チーズ、七味唐辛子を振り、周りから豆乳をまわしかけ、塩（分量外）を少々振る。
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全体を混ぜ合わせていただく。
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