霜降りひらたけと白菜のバターぽん酢炒め
サッと作れる、とっておきの一品
材料２人分
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霜降りひらたけ
1パック
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白菜
130g
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ベーコン
50g
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油
適量
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バター
15g
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ぽん酢
大さじ1
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塩・こしょう
少々
つくり方
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霜降りひらたけを小房にほぐし、ベーコンは1cm幅に切る。
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白菜の葉の方は4〜5cm位の大きさに、軸の方は4〜5cmの拍子木切りにする。
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フライパンに油を熱し、ベーコン、霜降りひらたけを中火で炒める。
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（3）の具材に油が絡まったら、（2）の白菜を入れてさらに炒める。
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白菜が少ししんなりしてきたら、バター、ぽん酢、塩・こしょうで味を調える。
菌活ポイント
霜降りひらたけと白菜に豊富なカリウムは高血圧予防に効果的。ベーコンの肉のうま味も合わせて減塩効果も。【調理ポイント】白菜は切り方を変えて。サッと炒め、食感を大切に。
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