霜降りひらたけと白菜のバターぽん酢炒め
サッと作れる、とっておきの一品
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ベーコン
3枚
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白菜
130g
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サラダ油
小さじ1
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バター
15g
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ポン酢
大さじ1
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塩こしょう
少々
つくり方
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霜降りひらたけを小房にほぐし、ベーコンは1cm幅に切る。白菜の葉の方は長さ5cmに、芯は長さ5cmの拍子木切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンと霜降りひらたけを中火で炒め、油が回ったら白菜を加えさらに炒める。
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白菜が少ししんなりしたら、バターを加え、ポン酢、塩こしょうで味を調える。
菌活ポイント
さっぱりと美味しく食べられるソテーで、年末に増えてしまう食べ過ぎを防ぎましょう！霜降りひらたけは低カロリーで食物繊維が豊富なので、満腹感を高めることでダイエットをサポートします。また白菜も低カロリーなうえ、ソテーにすることで歯ごたえが愉しめるので、さらに食べ過ぎ対策に効果的です。
霜降りひらたけのうま味とベーコン、バターの風味がマッチした贅沢でヘルシーな一品です。
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