霜降りひらたけとかぼちゃの土佐煮|ホクト株式会社

霜降りひらたけとかぼちゃの土佐煮

年越しのみんなが集まる日に食べたい贅沢な一品

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

89kcal

塩分相当量

1.1g

※エネルギー、塩分は1人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
かぼちゃ

1/8個
【A】水

200ml
【A】しょう油

大さじ1
【A】みりん

大さじ1
かつお節

5g

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをする。
鍋に【A】、かぼちゃを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし落としブタをして煮る。
かぼちゃが軟らかくなったら、霜降りひらたけを加え、霜降りひらたけに火が通るまで煮る。火を止めて最後にかつお節を加える。

菌活ポイント

冬至の時期に食べたいかぼちゃを味わうシンプルな一品をご紹介。霜降りひらたけに豊富なナイアシンは寒さ対策に役立ちます。またかぼちゃに豊富なビタミンＥは血行を良くして身体を温めるので合わせることでさらに◎。きのこの食物繊維が腸を整えることで、体調管理もサポートします。きのこのうま味とかぼちゃの甘味でほっとできる贅沢なメニューです。