霜降りひらたけのつぶマヨ炒め
チョイ辛が病み付きになる、ご飯もお酒もすすむ欲張りなメニュー。
材料2人分
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霜降りひらたけ
100ｇ
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アスパラガス
2本
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きゅうり
1本
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トマト（飾り用スライス1/2：炒め用乱切り1/2）
1個
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海老
4尾（殻をむいておく）
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サラダ油
大さじ1
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【A】
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マヨネーズ
大さじ3強
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粒マスタード
大さじ1
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練りがらし
小さじ1（5ｇ）
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐし、アスパラガスときゅうりは一口大に切る。
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海老は茹でて殻をむいておく。
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油をひいた中火のフライパンで乱切りにしたトマトと（１）（２）を炒め、合わせた【A】で和える。
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器に盛り、スライストマトを添える。
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