霜降りひらたけのマスタードマヨ炒め
バランスのよい辛味と旨味
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ズッキーニ
1本
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むき海老
8尾
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塩(下処理用)
適量
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マヨネーズ
大さじ2
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】粒マスタード
大さじ1
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐし、ズッキーニは輪切りにする。海老は背わたをとり、塩（下処理用）でもんで水洗いをしたらキッチンペーパーで水気を取る。
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フライパンにマヨネーズを入れて熱し、(1)を入れて全体に火が通るまで炒める。
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【A】を加えてサッと炒め合わせる。