霜降りひらたけとかぶの煮びたし|ホクト株式会社

霜降りひらたけとかぶの煮びたし

和食材ならではの素材のうま味が溢れ出る贅沢な味。きのこのだし活用にも◎

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使用きのこ

調理時間

15分

エネルギー

96kcal

塩分相当量

1.7g

※エネルギー、塩分は１人分

材料2人分

霜降りひらたけ

1パック
かぶ

2個
かぶの葉

適宜
油揚げ

1/2枚
サラダ油

小さじ1
しょうが

1片
【A】だし汁

400ml
【A】しょう油

大さじ1・1/2
【A】みりん

大さじ1

つくり方

霜降りひらたけは小房にほぐす。かぶは皮をむき、半分にして3mm幅の薄切りにする。油揚げは3等分にし、5mm幅の短冊切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、きのことかぶを炒めてしんなりしたら、【A】、油揚げを入れ、落としぶたをして中火で10分ほど煮る。
かぶの葉は食べやすい大きさに切り、(2)に加え中火でサッと煮る。しょうがはおろす。
器に盛り付け、しょうがを添える。

菌活ポイント

きのこを使って、カロリーを控えたおいしい食事に切り替えましょう！きのこの中でも霜降りひらたけは低カロリーなのに、存在感があって食べ応えは抜群です。また、きのこに豊富な食物繊維も、噛み応えがアップし満腹感を高めるので、食べ過ぎ防止につながります。うま味も豊富で満足感が得られるので、食事の1番最初に食べれば、ごはんやお肉を必要以上に食べる心配もありません。きのこを上手に使っておいしくカロリーコントロールをしましょう！

このきのこレシピのキーワード

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