一番採り生どんこの塩味のホイコーロー|ホクト株式会社

きのこレシピ

一番採り生どんこの塩味のホイコーロー

一番採り生どんこの芳しい香りとさっぱりした味が後を引く（中国料理レストラン「4000 Chinese Restaurant」菰田欣也シェフ　考案レシピ）

調理時間

15分

エネルギー

292kcal

塩分相当量

0.5g

※エネルギー、塩分は１人分

豚肉に片栗粉をまぶし、グレープシードオイルを引いたフライパンに並べて中火で両面に焼き色が軽くつくまで焼き、一度取り出す。
（1）のフライパンに、3等分のそぎ切りにした一番採り生どんこを並べて中火で1分焼く。キャベツ、ピーマン、酒を入れてフタをして弱火で30秒蒸し焼きにする。（1）の肉をもどし入れ、合わせ調味料を加えて絡め、皿に盛る。

使う人の使い心地を思い、丈夫な素材で作られた、帆布かばん。良いものは、手入れをし、ときに修理をすることで、長く、長く、使い続けることができる。

大正15年、新潟県燕三条で、その爪切りは生まれた。創業以来、こだわり抜いてきたのが、職人の手によるものづくりをするという、一貫した精神だ。