【東京都】きのこたっぷり月島チーズもんじゃ
熱々もんじゃでＷ菌活！
材料4人分
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エリンギ
100g
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ブナシメジ
100g
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ブナピー
100g
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キャベツ
1/3玉（300g）
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ベーコン
4枚
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ピーマン
2個
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玉ねぎ
1個
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【A】水
400ml
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【A】小麦粉
50g
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【A】ウスターソース
大さじ2
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【A】白だし
大さじ2
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【A】しょう油
小さじ1
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サラダ油
大さじ1
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桜えび
10g
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バター
10g
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あげ玉
15g
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ピザ用チーズ
40g
つくり方
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ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分け、エリンギは長さを半分にし薄切りにする。
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キャベツはみじん切りに、ベーコンは1cm幅に切り、ピーマンは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
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ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせておく。
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強火のホットプレートにサラダ油を熱し、（1）、（2）、桜えび、バター、あげ玉を入れ、ヘラで全体を刻みながら炒める。
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全体的にしんなりしたら、中央を空けて土手を作り、(3)を入れる。煮立ってきたら全体を混ぜ合わせて薄く広げ、まわりが香ばしくなるまで加熱する。
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チーズを全体にのせ、溶けてきたらヘラを使っていただく。 ※一度に焼けない場合は生地と具材を各半量に分けて焼く。
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