きのこの和風サラダそば
さっぱり冷たいそばをサラダ感覚で。
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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ブナピー
100ｇ
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【Ａ】酒
大さじ2
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【A】塩
少々
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オクラ
4本
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生わかめ(水戻しでも可)
40ｇ
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かいわれ大根
1/2パック
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ゆでそば
4玉
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和風ドレッシング
大さじ8
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。耐熱容器に入れ、【A】を加え、ラップをし電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し冷ます。
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オクラは塩（分量外）で板ずりし、茹でて小口切りにする。わかめは一口大に切り、かいわれ大根は根を切る。
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茹でそばはさっと洗ってほぐす。
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（1）〜（3）を器に盛り、和風サラダドレッシングをかける。
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