霜降りひらたけと大根のきんぴら
いつものおかずを特別な一皿に
材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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大根
200g
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にんじん
1/3本
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【A】酒
大さじ1
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【A】しょう油
大さじ1
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【A】みりん
大さじ1
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【A】砂糖
小さじ1
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白ごま
大さじ1
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ごま油
小さじ2
つくり方
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霜降りひらたけは小房にほぐす。大根とにんじんは皮つきのまま拍子木切りにする。
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フライパンにごま油を熱し、大根とにんじんを炒める。全体に油がまわったら霜降りひらたけを加えて、さらに炒める。
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しんなりしたら【A】を加えて煮る。煮汁が少なくなったら白ごまを混ぜる。