きのこのソーメンチャンプルー
沖縄のチャンプルー料理にきのこを入れて栄養満点！
材料4人分
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マイタケ
100ｇ
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ブナシメジ
100ｇ
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ピーマン
3個
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豚肉
100ｇ
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そうめん
4人分
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にんにく
1片
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しょうが
1片
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しょう油
小さじ1
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塩、こしょう
適宜
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サラダ油
大さじ1
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。
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にんにくとしょうがはみじん切りにし、豚肉は一口大に切り、ピーマンは細切りにする。
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そうめんは固めに茹でて水気を切る。
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フライパンに油を熱し、(1)、（2）を入れて炒め、しょう油と塩、こしょうで味を調えたら(3)を加えてサッと炒める。
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