たっぷりきのこの坦々鍋
冷やさず、丈夫な身体をつくる食事術！ きのこ夏鍋（レシピ：管理栄養士 渥美まゆ美）
材料4人分
-
ブナシメジ
100ｇ
-
ブナピー
100g
-
エリンギ
100g
-
マイタケ
100g
-
豚ひき肉
200g
-
【A】おろしにんにく
小さじ2
-
【A】豆板醤
小さじ2
-
【A】味噌
大さじ1
-
【A】しょう油
大さじ1
-
【A】長ねぎ（みじん切り）
大さじ2
-
レタス
1/2個
-
ゴーヤ
1/4本
-
すりごま
大さじ2
-
水
400ml
つくり方
-
ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。エリンギは1cm幅の細切りにする。
-
レタスはざく切り、ゴーヤは縦半分に切って種をとり、スライスする。豚ひき肉と【A】を混ぜ合わせておく。
-
鍋に水と（1）を加えて火にかけ、温まったら（2）を鍋に入れてさらに加熱する。ゴーヤに火が通ったら、仕上げにひと煮立ちさせる。
-
※ゴーヤが苦手な方は、チンゲン菜でもおいしくお召し上がり頂けます。
素敵な賞品をGetしよう！