エリンギの肉巻き
お弁当のおかずにピッタリ!


材料4人分
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エリンギ
200g
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ミニアスパラガス(またはアスパラガス)
1束
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牛もも肉(薄切り)
12枚
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【A】しょう油
大さじ3
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【A】こしょう
適宜
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酒
大さじ2
つくり方
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エリンギは縦に6等分に切る。
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牛肉に【A】をまぶす。
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(1)とミニアスパラを(2)で巻き、耐熱皿に並べる。酒を振り、ラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、器に盛る。
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