きのこと新玉ねぎの海老チリソース
春のお出かけ弁当にもオススメ！
材料4人分
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エリンギ
100g
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マイタケ
100g
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新玉ねぎ
1個
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むき海老（ボイル）
200g
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片栗粉
大さじ1
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にんにく
1片
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【A】トマトケチャップ
大さじ4
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【A】中濃ソース
大さじ1
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【A】しょう油
小さじ1
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【A】豆板醤
小さじ1
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水
100ml
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ごま油
大さじ2
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【B】片栗粉
大さじ1/2
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【B】水
大さじ1
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万能ねぎ
2本
つくり方
レシピ動画
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マイタケは小房に分け、エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにし、玉ねぎは一口大に切る。万能ねぎは小口切りにし、海老は片栗粉をまぶす。
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フライパンにごま油を熱し、にんにくと玉ねぎを炒め【A】を加えて、中火でよく混ぜ合わせながら炒める。
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きのこと海老を加え全体を混ぜ合わせたら、水を加える。ひと煮立ちしたら、【B】の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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器に盛り、万能ねぎを散らす。
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