きのことにんじんの簡単味噌漬け
寒い時期に食べたい、体調管理に役立つW菌活レシピ


材料4人分
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ブナシメジ
100g
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マイタケ
100g
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にんじん
1本
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【A】味噌
大さじ4
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【A】みりん
大さじ1
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【A】すりごま
大さじ1
つくり方
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ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。にんじんはよく洗い、皮ごと5mm幅の輪切りにする。
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耐熱容器に(1)を入れ、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱し、粗熱をとる。
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(2)に混ぜ合わせた【A】を加え、30分ほど漬ける。
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