きのことアボカドのカラフルサラダ
アボカドとエリンギ・ブナピートマトをあわせて彩りよく♪
材料4人分
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エリンギ
100g
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ブナピー
100g
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アボカド
1個
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トマト
2個
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レタス
3枚
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鶏ささみ肉
2本
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塩
少々
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酒
大さじ1
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和風ドレッシング
大さじ3
つくり方
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ブナピーは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは2cm角に切る。耐熱容器に入れラップをし電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。
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鶏肉は耐熱容器に入れ、塩と酒を振り、ラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱し、裏返して1分ほど加熱し、ほぐす。
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アボカドは皮と種を取り、トマトと共に2cm角をに切る。
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皿にレタスを敷き、（1）（2）（3）を彩りよく盛り、和風ドレッシングをかける。
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