きのこの味噌そぼろドリア|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこの味噌そぼろドリア

味噌のコクがきのことチーズにマッチした、スタミナメニュー♪

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使用きのこ

調理時間

20分

エネルギー

525kcal

塩分相当量

2.2g

※エネルギー、塩分は１人分

材料4人分

ブナシメジ

100g
マイタケ

100g
豚ひき肉

200g
にんにく

1片
サラダ油

大さじ1
【A】味噌

大さじ2
【A】酒

大さじ1
【A】みりん

大さじ1
【A】砂糖

大さじ1
ごはん

600g
牛乳

400ml
塩

小さじ1/2
コーン(缶詰)

50g
ピザ用チーズ

40g

つくり方

レシピ動画

ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し、香りが立ったらきのこと豚ひき肉を炒め【A】で調味する。
鍋に牛乳とごはんを入れ水分がなくなるまで煮て、塩を入れ混ぜる。
耐熱容器に（3）のごはん、（2）、コーン、チーズの順にのせトースターで焼き色がつくまで焼く。お好みでみじん切りにしたパセリを飾る。

菌活ポイント

運動をするときにはエネルギー補給を重視し、パフォーマンスの低下を防ぎましょう！きのこや豚肉には糖質の代謝に関わるビタミンB1が豊富なので、ごはんの糖質と合わせて効率の良いエネルギー補給が期待できます。また、汗で失われてしまうカリウムやカルシウムといったアスリートに重要な栄養素もきのこやチーズから摂れるので、練習後の栄養補給にオススメの一品です。