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きのこレシピ

きのことアスパラガスのカラフルむすび

きのことアスパラガスのカラフルむすび

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使用きのこ

調理時間20分

エネルギー334 kcal(1人分)

きのことアスパラガスのカラフルむすび

材料4人分

  • ブナシメジ

    100g

  • マイタケ

    100g

  • アスパラガス

    1束(80g)

  • 油揚げ

    1枚

  • 【A】水

    200ml

  • 【A】砂糖

    大さじ2

  • 【A】みりん

    大さじ2

  • 【A】しょう油

    大さじ2

  • 梅漬け(小)

    10個

  • ご飯

    茶碗4杯分(600g)

  • 小さじ1

つくり方

レシピ動画

  1. ブナシメジは石づきを切りマイタケと共に小房に分ける。油揚げは縦半分にし短冊切リにする。

  2. 鍋に【A】と(1)を入れ、汁気がなくなるまで煮る。

  3. アスパラガスは塩茹でし、2mm幅の小口切りにする。梅は細かく刻んでおく。

  4. ご飯に塩、(2)と(3)を混ぜ、おにぎりにする。

菌活ポイント

キレイづくりの第一歩、スリムボディもきのこで叶えましょう♪きのこに豊富なビタミンB群は三大栄養素から効率よくエネルギーを作り出し、代謝を高めるのでダイエットに効果的。また、きのこやアスパラガスに豊富な食物繊維はお腹の中で膨らみ、満腹感が得られます。ご飯に混ぜ込むことでカサ増しにもなる、見た目にも可愛らしい一品です。