きのこのハッシュドビーフ|ホクト株式会社

きのこレシピ

きのこのハッシュドビーフ

パートナーに作ってあげたいバレンタインレシピ♪

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使用きのこ

調理時間

30分

エネルギー

517kcal

塩分相当量

2.7g

※エネルギー、塩分は1人分

材料4人分

ブナシメジ

100ｇ
マイタケ

100ｇ
ブロッコリー

1/2株
玉ねぎ

１個
牛肉（切り落とし）

250ｇ
バター

15ｇ
水

400ml
赤ワイン

100ml
デミグラスソース缶

1缶（290g）
トマトケチャップ

大さじ1
塩

小さじ1
こしょう

少々
ローリエ

1枚
ごはん

600g

つくり方

レシピ動画

ブナシメジは石づきを切り、マイタケと共に小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。牛肉は塩、こしょうをし、マイタケではさんでおく。
鍋にバターを熱し、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら牛肉ときのこを加えて炒める。
（2）に水、赤ワイン、ローリエを入れ、沸騰したら弱火にしてフタをし、10分ほど煮る。アクが出たら取り除く。
（3）にブロッコリー、デミグラスソース、トマトケチャップを加えてフタをし、5分ほど煮る。
ごはんをハート型に成形して器に盛り、（4）を周りにかける。

菌活ポイント

家族もよろこぶ、健康にもうれしい一品のご紹介♪きのこに豊富な食物繊維は全身の約7割もの免疫細胞が集まる腸を整えるため、免疫力を高めるサポートをします。また、きのこのβグルカンも毎日の体調管理にオススメ。あわせるブロッコリーに豊富なビタミンＣも免疫力を高めるので、大切な人の健康を身体の内側から守ります。きのこと牛肉のうま味だけで大満足な、見た目にも可愛らしい一品です。