ブナシメジと鮭のクリーム風味マカロニ
いろんなパスタでバリエーションも楽しめる。パーティーにもぴったり。
材料4人分
-
ブナシメジ
300ｇ
-
マカロニ（リボン型、シェル型）
160ｇ
-
鮭
2切れ
-
オリーブ油
大さじ2
-
にんにく…1かけ、レモン汁…小さじ1、塩・こしょう…少々
-
白ワイン…大さじ2、生クリーム…2カップ
-
パセリ
少々
-
トマトソース
大さじ5
-
バター
20ｇ
-
粉チーズ
40ｇ
つくり方
-
鮭は焼いて皮を取り、ほぐしておく。ブナシメジは根本をおとしてほぐしておく。
-
フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れて炒め、にんにくが色づいたら取りだし、ブナシメジを入れレモン汁をふりかけ炒める。塩・こしょうして白ワインをふり、生クリームを加え、沸騰させてとろみをつける。
-
鮭を入れ、パセリを加えて塩・こしょうで味を調え、トマトソースを加える。
-
茹で上がったマカロニとバターを入れて弱火にかけてなじませたら火を止め、粉チーズをかけて混ぜ合わせる。
素敵な賞品をGetしよう！