霜降りひらたけとズッキーニの“涼”酢の物
素材の旨味を清涼感と共に愉しむ夏の一品


材料2人分
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霜降りひらたけ
1パック
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ズッキーニ
1本
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茹でたこ
60g
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塩
小さじ1/4
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【A】しょう油
小さじ2
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【A】酢
小さじ2
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【A】みりん
小さじ2
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サラダ油
小さじ1
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わさび
適宜
つくり方
レシピ動画
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霜降りひらたけは小房にほぐし、サラダ油を熱したフライパンに入れこんがり焼き、冷ます。
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ズッキーニは薄切りにして塩でもみ、5分ほどおく。しんなりしたら水気を絞る。
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たこはぶつ切りにし、ズッキーニと合わせる。
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ズッキーニ、たこ、霜降りひらたけを器に盛りつけ、【A】を回しかけ、わさびを添える。
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