きのこと豚肉のさわやかレモン炒め
レモンの爽やかな香りがきのことマッチした一品。
材料4人分
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ブナピー
100g
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エリンギ
100g
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ズッキーニ
1本
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豚バラ肉
160g
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レモン
1個
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【A】しょう油
小さじ1
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【A】はちみつ
大さじ1/2
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オリーブオイル
小さじ1
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塩こしょう
少々
つくり方
レシピ動画
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ブナピーは石づきを切り小房に分ける。エリンギは輪切りにする。ズッキーニは半月切りにする。レモンは半分に切り、一方を半月切りにする。残り半分は絞り、【A】と混ぜ合わせておく。
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フライパンにオリーブオイルを熱し、豚バラ肉を加えて炒め、色が変わったらズッキーニ、きのこを加えて炒める。
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(2)に【A】、レモン、塩こしょうを加えてさっと炒める。
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